Beth Jonah a une pratique générale du droit des litiges civils avec un accent sur les testaments et les successions, le droit de la santé et de la sécurité au travail, et les litiges de construction et environnementaux. Elle a donné des conseils sur diverses questions commerciales et civiles et a participé à des différends devant divers paliers de tribunaux judiciaires et administratifs de l’Alberta, y compris le College of Physicians and Surgeons of Alberta et l’Alberta Teachers' Association.
Avant de devenir avocate, Beth a passé l’été et a fait son travail au sein du cabinet. Auparavant, elle a également travaillé à la Mission permanente du Canada auprès des Nations Unies.
Alors qu’elle fréquentait la faculté de droit de l’Université de l’Alberta, Beth a travaillé comme assistante de recherche sur les mécanismes de règlement des différends internationaux. Elle a remporté le prix Lieberman en droit et en médecine et le prix de l’Association des étudiants en droit. Pendant ses études en droit, Beth a fait du bénévolat auprès de divers groupes d’étudiants, notamment en tant que vice-présidente des services de l’Association des étudiants en droit et productrice exécutive de l’émission Law Show.